La gruyere

Historia

El condado de Gruyère fue repartido en 1555 entre Berna y Friburgo; la región bernesa de Saanen (Gessenay) y la friburguesa de Gruyère subsistieron hasta 1798 y 1814 respectivamente. La segunda se convirtió más tarde en el distrito de Gruyère, cuyo eje es el valle del río Saane.
Los ancestros probables de los condes de Gruyères aparecieron bajo el nombre de condes de Ogoz en la pancarta de Rougemont, de 1115, atestando las donaciones hechas a ese priorato cluniacense, fundado entre 1073 y 1085. Es probable que en aquella época los condes risidieran aún en Château-d’Oex. Solamente a partir de mediados del siglo XII los condes son citados con el nombre de Gruyère (1144 Willelmus comes de Grueria), quizás luego de que la residencia hubiera sido transferida. El condado de Gruyère comprendía entonces la totalidad del alto valle del Saane, de Gsteig a Broc y a La Tour-de-Trême, y formaba así una señorío compacto; sin embargo, Albeuve se convirtió en posesión del cabildo catedral de Lausana en 1200. Territorio prealpino de grandes bosques. Gracias a estas circunstancias, el territorio fue relativamente independiente, incluso cuando Rodolfo III (conde de 1226-1270) se sometiera al señor feudal Pedro II de Saboya (1244). El condado siguió siendo feudo saboyano hasta 1536, aparte de la Tour-de-Trême que fue feudo del obispo de Lausana desde 1310. Los condes de Gruyère poseían otros dominios y derechos diseminados, sobre todo en el valle medio del Saane hasta Hauterive, así como al borde del lago Lemán. El condado estaba dividido en tres áreas, Gruyères, Montsalvens y Vanel, cada una con un castillo.

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